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レジェ ブレンド モカ ブレンド リシェ ブレンド フォンセ ブレンド ブラジル トミオ・フクダ モカ ハラール コロンビア ハニー キリマンジャロ エーデルワイス グァテマラ SHB マンデリン G-1 デカフェ モカ
]]>フェインの抽出には「液体二酸化炭素抽出法」という製法を採用。カフェイン残留率を0.1%以下(EU規格)に抑えた画期的な製法です。従来の製法と比較して、香りと味わいがよくなりました。
ヨーロッパやアメリカでは選ばれて飲まれており、日本でも少しずつ関心が高まってきています。カフェインを避けたい妊婦さんや、授乳中の方、またカフェインアレルギーをお持ちの方、コーヒーを飲むと眠れなくなる方などにおすすめです。カフェや缶コーヒーはもちろん、ご家庭用や病院など幅広いシーンでお飲みいただけます。
原産国:エチオピア
]]>チオピア産の2種類の豆をブレンド。収穫期、真っ赤に熟した実は丁寧にハンドピックで取られ、大粒豆を選りすぐりました。
紅茶にも似た特徴的なフレーバーとフル・ボディーのカップには、完熟のチェリーを使う事から始まっています。 エチオピアモカ独特の香りと甘味に優れ、後味がスッキリしています。モカ特有の酸味を抑えて焙煎しております。
原産国:エチオピア
]]>フランス語で「フォンセ」は「黒い」を意味しています。その名の通り、超深煎りの豆3種類をブレンドし、強い苦みと深いコクを楽しめます。豆をたくさん使って抽出することにより深い味わいを感じることができます。
原産国:
]]>「リシェ(riche)」はフランス語で「豊かな・芳醇」という意味。4種類のコーヒー豆を贅沢にブレンドしています。コク・甘味・香り、すっきりとした風味、大変バランスのとれたとても素晴らしいコーヒーです。 バランスの良いコーヒーが好きな方、酸味が苦手という方におすすめです。 当店のコーヒーの中では濃さが中間の味になります。
エチオピアブラジルコロンビア
]]>モカをベースにしたアメリカンタイプのコーヒー。モカの甘味と香りを持ち、ブラジルが出すすっきりとしたコクをブレンド。毎日飲むコーヒ最適です。
原産国:
]]>この銘柄は、ブラジルでコーヒー農園を営む日本人「フクダトミオ」さんの作品です。 バウー農園オーナーのトミオフクダ氏は日系二世で、日本で勤務していた経験もあることから従業員育成にも大変熱心に取組んでいます。名前の通り樹上にて完全に乾燥するまで完熟したコーヒーチェリーを100%使用しています。今問われているトレーサビリティ(traceability)にも対応した、生産者の顔が見える安心の最高品質コーヒーがここにあります。フクダさんは「使う人がいてこそ価値がある」と、生産量を増やすことだけを考えるのではなく品質を重視し安定した味作りを心がけていらっしゃいます。
ブラジルらしからぬ花のようなフレーバー&アロマが印象的で、熟成されたジューシーな甘みが口の中にたっぷりと広がります。フクダトミオ氏が丹精込めて作り上げたブラジル本来の味を忘れさせることのない、甘味たっぷりで風味豊かなスペシャルティコーヒーをあなたも是非ともご堪能下さい。甘めの香り、まろやかな口当たり。アメリカンタイプの軽めのコーヒーです。
原産国:ブラジル
]]>インドネシア スマトラ島 リントン地区にあるTOBA(トバ)高原には、近年アラビカコーヒーが植樹され、今ではマンデリンコーヒーの主要産地となっています。
この地域はコーヒー栽培に適しており、ここのコーヒーは、味・コクともに優れたものとして珍重されています。 良質のマンデリンコーヒーだけを選び抜いたプレミアムコーヒーです。 酸味は控えめで、深いコクとほろ苦さのバランスが絶妙。個性的なテイストと独特な後味が楽しめるエキゾチックな味わいが人気。α波を出す効果があり、憂うつさを吹き飛ばしてくれる癒しのコーヒー。
原産国:インドネシア産
生産地域:トバ高原(トバ湖周辺)
アグアパルパーは使用せず、発酵槽を使用する伝統的なプロセスにて精製。ティピカ、カツーラ共にアマレロが多く、ドライミル工程に回るまでに計6回のハンドピックを行い、品質には細心の注意を払っています。品質と安心・安全を両立させるべく最高級のウォッシュドアラビカに仕上げられたコーヒーは柑橘系の酸味とボディ、豊かな甘味を醸し出します。
深みのある甘味を持つ。コロンビアからの希少かつ新しいコーヒー。より甘みが引き立つフルシティローストで焙煎してお届け致します。
原産国:コロンビア
生産地域:クンディナマルカ県 ラ・メサ
生産者:エルポルベニル農園
標高1700mに位置するエーデルワイス農園は、赤土の肥沃な土壌と豊富な雨量に恵まれたコーヒー栽培に理想的な土地です。この農園には灌漑設備も備えられており、優れた栽培技術と品質管理が行なわれています。 当店一番の深入り豆。強い苦み、甘み、香り、コクを有するブルボン種。
原産国:タンザニア産
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